——红星大市场开展水果商户食安专项培训
今年是长沙市创建国家食品安全示范城市的验收之年。为落实经营商户的食安主体责任，提升商户食安意识，2018年5月11日-5月29日，红星大市场分5批次对水果市场荔枝经营户、进口水果经营户、国产水果经营户、门面区经营户等500多名商户开展全员食安培训。
培训通知
全面推进食品安全基础工作
本轮培训特别邀请长沙市雨花区井湾子食药监所所长于向光、副所长池洪钢，红星工商所副所长管仲担任培训讲师。于向光所长、池洪钢副所长就《食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的相关条款进行了详细解读，用实际案例指导广大经营户依法履行责任和义务，规避食安风险，同时，针对果品经营的特性提出了要求：证照上墙并悬挂于显眼位置；保存好供货商资质证明文件；进口水果要保存进口检疫报告、贴好中文标签；及时做好进货台账，开具销售凭证。管仲副所长就规范果品包装、诚信经营提出具体要求。
培训现场
于向光所长讲解《食品安全法》
池洪钢副所长现场培训
红星大市场副总经理汤志军、周健、食安办副主任张晓玲分别就市场食品安全管理的责任落实、管理机制及后续的监督措施等进行了安排部署。会议由水果项目部经理张剑波主持。
周健副总经理做培训动员
国产水果经营户培训
荔枝经营户培训
进口水果经营户培训
门面区水果经营户培训
国产水果经营户培训
荔枝经营户培训
进口水果经营户培训
门面区水果经营户培训
舌尖中国，食安天下。全面推进食品安全放心市场建设，促进经济社会协调发展，是法律赋予市场的食安主体责任。红星大市场将始终强化食品安全基础工作，联动食药部门严格市场食安监管，确保消费者的消费安全。
